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スグリ


庭のスグリが色づいてきたので
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たっぷり収穫
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枝などを処理し綺麗に洗って
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スグリの実の半量の砂糖を絡めて少しおき
水が出てきたら火にかける
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赤ワインとフレッシュタイムで香り付けし
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ジャムの完成!酸っぱくて甘くてスグリの風味も強くて
なかなか良い出来!
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