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柚子胡椒

去年は いい青ゆずがなく
青唐辛子とのタイミングも悪く
作ることができなかった柚子胡椒

今日のスーパー 地場野菜コーナーに両方あった!
最高です 予定も心のモヤモヤも全部吹っ飛ばして
柚子胡椒を作るぞ!

とにかく白いところを最小限に
青い部分だけ皮を剥くこと2時間・・・
唐辛子も細くてちょっと手こずり・・・
なんやかんや3時間かかって
_MG_2649.jpg
これっぽっち・・・
途中が過酷すぎて写真がないですが(笑)
集中してこういうものを作るのは
いい
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