タケノコ料理

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タケノコ料理

今年はタケノコ当たり年でしょうか？
今月はたくさんのタケノコをもらいました
でもちょっとなかなか時間がなくて私だけでは使い切れないので
三女と奥さんが本気を出してくれました

タケノコたっぷり春巻き

タケノコ焼売
焼売も春巻きもやっぱり手作りが一番旨いですね
こういうの嬉しい

で、私の作ったのは

手抜き！「バター醤油炒め」

「たけのこのバジル炒めチーズフォンデュ」

そしてこれも手抜き！「チーズフォンデュの残った具材のグリンカレー炒め」

「タケノコとシイタケの煮物あんかけ」
普通に煮て煮汁を片栗粉であんにしただけ・・・これもわりと手抜きだね

そして最後は外で食べたもののアレンジ！
少し手がかかってるよ

「豚バラ肉とタケノコの煮込み　五香粉の香り」
豚バラ肉をブイヨンとローリエ、にんにくで煮込み柔らかくなったら取り出して
タケノコ、春キャベツ、エリンギ、パプリカを煮込み
取り出した方の豚バラは五香粉と塩をすり込んでグリル！
一皿にあわせて完成
スープにバゲットしめしめっとすると旨い

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プロフィール

Author:松橋　利光
メインサイトからぴょこんっと飛び出て、「ときどき日記／ブログ」　になりました。フィールドの話、料理の話、などなどを、ときどきじゃなく、ちょいちょい書きますので、よろしく願いします。

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