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サメサンド


「サメの香草パン粉焼き」
サメに白ワインと柚子胡椒でした味をして
パン粉とパルメザンチーズを混ぜたものをしっかりまとわせ
オリーブオイルで揚げ焼きにして
ルッコラ プチトマト
ニンニクで炒めたズッキーニとアスパラと皿に盛り付け
生クリームとブイヨン、ホースラディッシュで作ったソースを添えて完成

そしてそれをパンにはさんで
_MG_2236.jpg
「サメサンド」
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