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おいしいもの

昨夜は久々に西麻布の隠れ家的イタリアンのお店で
すごく美味しいものを食べながら
のんびりお酒をいっぱい飲みました 

やはり美味しいものを食べると
創作したくなりますね
ということで近所のスーパーへ
再びバターナッツカボチャをゲット
_MG_1073-2 2
「バターナッツ&エビピラフのプレート」を作りました
パイシートを伸ばし丸く型抜きして焼く
バターナッツカボチャの持つところをスライスし素揚げに
残り半分はレンジでチンして牛乳とブイヨンでブレンダーにかけペーストに
鳥ささみとアスパラと自家製のドライトマトを自家製のバジルソースで炒める
ご飯はエビとパプリカ、ブイヨン、白ワイン、オリーブオイルで炊く
素揚げのバターナッツカボチャでご飯を挟み上にパイとエビを乗せ
他 すべてを盛り付けてルッコラを飾りハーブオイルと藻塩をかけて完成
メーカーズマークのハイボールとともに・・・最高です
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