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何も撮れなかったので・・・

今日は地元から富士五湖までうろうろしましたが
何も撮れず・・・
最近作ったお料理でも紹介しておこうかと・・・


「アジの香草パン粉焼き」
アジにローズマリー、オレガノ、バジル、ローズソルト、黒胡椒
ベルモットをふり少し置き直にパン粉をつけ多めのオリーブオイルで揚げ焼きにする
パプリカ、長芋、サツマイモ、ズッキーニ、カリフラワーに
塩とオリーブオイルを塗ってオーブンで焼く
赤い大根はそのままスライス 全てをお皿に飾ったら
生クリームと固形ブイヨン、ホースラディッシュで作ったソースをかけて完成


「サンマと柿のパスタ」
サンマは三枚におろしてローズマリータイム、塩胡椒をしてオリーブイルで焼く
銀杏は殻をむきさっと塩で炒めておく
ズッキーニとパプリカを炒めてラム酒でフランベ
サンマの骨でとった出汁とブイヨン、粒マスタードで味を整え
茹でたパスタとサンマ、柿を炒め合わせて最後に少しラム酒を足したら完成
パルメザンチーズをたっぷりかけていただきます!
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