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これぞ俺!

先日スーパーでマグロのほほ肉なんてのを売っていたので
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ローズマリー、ローリエ、オレガノ
塩、黒コショウ、ニンニク、白ワインに漬け込み
オーブンで焼いたら身をほぐし〜つまみ食い!(笑)

そしてこれを〜
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「マグロのほほ肉のフェットチーネ」に仕上げました
ズッキーニ、パプリカ、ニンニク、カリフラワー、玉ねぎ、しめじ
を炒めてブイヨンとホールトマト、赤ワインで煮込み
マグロのほほ肉のハーブ焼きと茹でたフェットチーネと合わせ完成!

さらに〜
デザートにむいた柿がまだ未熟で
甘さゼロだったので
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「柿のグラッセ」にしてみました
柿をバターで炒めて蜂蜜、ほんの少しの塩、黒コショウで味を整え
ラム酒でフランベ!
バニラアイスがあれば真ん中にぽんっと入れたのだけどな〜

本の企画と同じで
頭から「これを作ろう」と決めて動くよりも
思いつきで勝手に体が動く感じがいいね
少しのヒントでアイデアがどんどん湧いてくる
これぞ俺!



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