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秋のプレート

今日は思わぬ雨だったりしましたが

紅葉を見たり河原であそび
秋を満喫したので〜

IMG_4502-2.jpg
「スズキのムニエル/秋プレート」
サツマイモ、レンコン、ブロッコリー、パプリカに
ブイヨンを溶かし込んだオリーブオイルを刷毛でぬりオーブンでグリル
ぎんなんはレンジでぱんぱんして煎る
スズキに塩、胡椒、小麦粉をはたきオリーブオイルとニンニクでムニエルに
そのオイルにブイヨン、白ワイン、わさびを入れてわさびソースに仕上げ
ひと皿に盛る

旨すぎる・・・


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