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どうしても舞茸を・・・

どうしても舞茸を
新鮮なうちに美味しく食べ切りたいから
仕事帰りに薄暗い山に入り朴葉を拾ってきました
洗剤で洗って熱湯消毒して
ほうばやき
朴葉味噌にしましたよ
牛もも肉と舞茸は一度魚焼グリルで焼いて
土鍋に朴葉を敷き詰め
味噌を三種類とゆず、黒にんにく、酒、砂糖、みりんを混ぜて作った
甘味噌、舞茸、牛ももを入れ、三つ葉、ゆずを散らして
少し酒をふって蒸し焼きにして完成!
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