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きんめでたい

万年「銅」の弱小吹奏楽部・・・
今日もあまり期待していなかったのですが
「金とった」とメールが届く〜すごい!
私の方が一足早く帰宅したので
きんめのにつけ
「金目鯛の煮付け」を作って帰宅を待つことにしました
素敵なお祝いでしょ???(笑)

そしてもう一品!
金目を買いに行った魚店で
ちゃんと下処理されたきれいな鱧が・・・・
ちょっと高かったけど料理したくて買っちゃいました
はも
「鱧とヒメタケノコのポン酢あんかけ」
ハモとタケノコは醤油、出汁、みりん、山椒に漬けて
グリルで焼いて冷ます
出汁、醤油、砂糖、酒、レモンで作ったポン酢を一度沸かして
片栗粉でとろみを付けてこれも冷ます
皿に盛りつけシソの葉を飾って完成

とても地味だけど〜結構豪華な夕食(あはは)
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