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たけのこ

タケノコの季節ですね〜
今年の初タケノコはまず
はるまき
「春巻き」にしました作り方は簡単
タケノコ、シイタケ、ピーマン、パプリカ、豚ロース
をごま油で炒めて、鳥がらスープ、オイスターソース、で味をととのえ
水とき片栗粉で固めにとろみをつけ冷ます
春巻きの皮で巻いて油で揚げるだけ
春巻きの皮があまったのでおつまみに
レンジで即席のセミドライトマトを作って
モッツァレラチーズ、ホールバジルを巻いたイタリアン春巻き？
チェダーチーズ、チリパウダーを巻いたメキシカン春巻き？
もつくりました
ばじるめし
ひき肉と豆もやしを鳥がらスープやナンプラー、バジルなどで炒めた
バジルライスon温泉卵と共にいかがでしょうかね〜

そしてタケノコといえば我が家の定番
たけてんt
「煮タケノコの磯辺揚げ」です
タケノコを甘めに煮込み生の青のりと磯辺揚げにしました
（サーモンのシソ巻き、レンコン、などなども）
旨すぎて、毎年短い間しか食べられないのが残念！

2013.04.21

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