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ベルモットの香り

いつもは仕事がバタつくと逆に料理回数が増えるんですが
この一週間はなかなかそうもいかない感じでした・・・
ヤマアカの産卵も見に行けていない・・・
でも〜もう少しでいろいろ出来上がる！
というわけで〜
やっとこ一週間ぶりに料理した！
ぐりるいろいろ
「いろいろグリルを青のりとベルモットのソースで」
サワラ、鳥ムネ肉、ホタテ、エビ、タコ
パプリカ、プチトマト、ブロッコリー、タマネギ、エリンギ、舞茸
を魚焼きグリル＆グリルパンでグリルして
ベルモット（白）、ローズソルト、水、レモン汁、オリーブオイル、生青のり
でつくったソースをかける
どれもソースにあって旨い！けど〜

〆につくったコレがヤバイ！
あおのりりぞっと
「青のりのクリームリゾット　ベルモットの香り〜」
ちょっと味見したら旨すぎて食べてしまいそうになった（炭水化物抜ききつい・・・ぜ）
青のりとベルモットのソースに
ご飯、生クリーム、パルメザンチーズ、黒胡椒
でリゾットにしてみました

ベルモットは飲んでもすごく旨いけど
ソースにするとワインよりもしっかり香りが残って
ひと味違うソースになりますね〜最高だ！

2013.02.10

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