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ブリイタリアン

ブリとトマト、ほうれん草が安かったので
イタリアンなグリルにしてみました

ブリは塩こしょう、セージ、醤油、ニンニク、オリーブオイルにつけておきグリル
茹でたほうれん草、トマト、オリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、ハチミツ、バジル、黒胡椒
で作ったソースの上にのせる
付け合わせは
ムラサキイモのココット
ムラサキイモをバターで炒めてミルクとブイヨンで煮る、ブロッコリーとコーン、チーズを混ぜて
ココットに入れてバーナーで軽く炙る、上にガーリッククリームチーズをのっけて完成
クラコットを添えました

IMG_4281-2.jpg
大好きなイタリアンベルモット 
チンザノオランチョとあわせてみましたよ

魚料理には焼酎やウィスキーよりも
ベルモットやワイン、日本酒のようにちょっとコクのある酒が合う!




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