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えびとおいも

でっかいエビがいっぱい手に入ったので
今夜はえびフリットのマヨ炒め&エビ春巻き

エビ春巻き(奥)
 エビとシソの葉とアスパラを春巻きの皮で巻いて揚げるだけ
 ポン酢でいただきます
えびフリットのマヨ炒め(手前)
 えびをフリットにしておき
 ブロッコリー、アスパラ、パプリカを炒めて、
 鳥がらスープとマヨネーズ、ハチミツ、黒胡椒で作ったソースを
 炒めた野菜とえびのフリットにからめて完成

IMG_3843_20120206201747.jpg
デザートは
昨日の焼き芋の残りで作ったスイートポテト
 私の作るスイートポテトはバター少なめ生クリーム多めなので~
 焼くとかたちが崩れてぽてっとしちゃいます
 そしてちょっと工夫~
 形成後オーブンで焼く前に表面に卵黄を塗りますよね
 私はそこに醤油をちょっとを混ぜます


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