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茶碗蒸し

昨夜は何となく茶碗蒸しを作った。
卵5個を使ったでっかい具沢山 茶碗蒸し
IMG_9661.jpg
茶碗蒸しって難しい?と思われがちだけど
分量は全く適当でもまあこれくらいの物は出来る。
上にかかっているのは出汁で梅干しを煮て作ったあん
茶碗蒸しからあふれる出汁と相まって最高に上手い!完璧!

具に使ったカニかま・・・.
カニかまってたまに必要なんだけど
余るとそのまま忘れられてしまう食材じゃない???
忘れる前におつまみに。
IMG_9662.jpg
カニかまをマヨネーズと出汁、醤油などで和え
皿に平らくひいてバーナーで焙る
その上に小ネギと卵黄をのせ
少しだけポン酢をかけていただく
ビールがすすむ・・・
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