母屋の東側に作った小さな畑
今年は実なりがいい！
ベリー類が終わって ハーブももう一休み期
今は
とうもろこし！ベビーコーンが食べたくて植えたけど収穫時期を逃し
いいサイズになっちゃった
実つきがいいとは言えないけど甘かった
トマトは大 中 小 とコンスタントに採れていいお味
ジャンボピーマンはもう２０cmくらいになったので
赤く色付くのを待っている
スイカもいくつか実がついた！
けどこれはどうしたらいいんだ？？？
間引く？放置？水やり頻度は？
どこかに果樹の本あったなー
でもスイカって載ってたかな？？？
なかったら 明日 本を買いに行こう！
庭の果樹 ラズベリーや房すぐりがおわって
今は
めちゃ甘い ワイルドベリーと
ちょっと酸っぱい ブルーベリー
でもね毎日ちょこっとずつしか採れないので
まあアイスやヨーグルトで順番に食べて
あとは小さな瓶でお酒に漬けてみてます
ミックスベリー酒
ラズベリー酒
おまけでミント酒
ミント酒とラズベリー酒はもう中身を取り出して今熟成中！
庭のバジルがいい感じだったので
バジルソース作り！
バジルの葉 オリーブオイル にんにく カシューナッツ パルメザンチーズ 塩
完成！
この３倍くらいできたので1瓶残してあとは冷凍庫に
そして庭のトマトもいい感じだったので
ピッツァの生地を作って（一次発酵が終わって4つに分割したところ）
一つはバジルとトマトのピッツァに
生地をまあるく伸ばして 自家製のスパイシートマトジャム
作りたてのバジルソース 庭のトマト モッツァレラチーズを乗せて
２８０度で１０分焼き 生ハムを飾って完成
雨の休日
ちょっと疲れがやばいので午後はお休み
庭のラベンダーに癒されることにしました（笑）
摘み取るだけでいい香りが・・・心に沁みます
まずは出来る限り茎など綺麗に取り除き花だけにして
焼酎に漬け込み ラベンダー焼酎！
砂糖漬け！
シロップ漬けも！
残りはこのままドライにして使い道を考えよう
寒すぎて寒すぎて
仕事がはかどりません
おのずと休憩が増えます・・・
休憩にはチョコが欠かせません（よね）
どちらかというと Ghana 好きで冬には Rummy が欠かせない
ロッテ派なのですが
THE chocolate はうまいですね
ジャスミン茶 ゆず フランボワーズ・・・
本当はチョコにはウィスキーといきたいところですが
仕事がもっと捗らなくなるのでコーヒー！
今日は インドモンスーン
コーヒーにお湯を注いだ時の香りとポコポコ盛り上がるのも
癒されますよね〜
動画にして流しておきたいくらいだー
料理の盛り付けはあまりうまくないので
いつも悩みます
例えば
サメのムニエルきのこクリームソース と 菜の花のおひたし
こんなものがお皿を変えて立体的にするだけで
こんな感じに変化するし
ワンディッシュな感じであさりご飯と盛りつければ
こんな感じか・・・
写真も料理も構図力ですね
パンを焼くときに 大好きな瞬間が
発酵具合の確認に おへそ をつくるとき
今日はこれを４つに分けて
型に入れ二時発酵
食パンを焼きました〜
ホカホカの焼きたてをちぎって食べるのが最高です
最後はちょっと中をくりぬいて
マシュマロをのせて焼き
チョコをかけてぱくつきました
完全なるデブ食・・・
