昨日の台風はなかなかすごかったですね
いつもつい川を見にいったりしちゃうので
運転ができなければ諦めがつくと思い昼間からに酒をのみ（笑）
お昼ご飯に
あんぱんや
ウィンナーパン
を焼きました
それにしても とくに食材を買い貯めてもいなかったし
新米待ちで ちょうどコメを切らしていたので
夜は何を食べようかと考え・・・
なんとなく使いそびれていたもち米と
冷蔵庫にあったもので
サツマイモとキノコのおこわを炊きました
何もできない1日って なんでもできる！
時間があるって素晴らしい
去年は いい青ゆずがなく
青唐辛子とのタイミングも悪く
作ることができなかった柚子胡椒
今日のスーパー 地場野菜コーナーに両方あった！
最高です 予定も心のモヤモヤも全部吹っ飛ばして
柚子胡椒を作るぞ！
とにかく白いところを最小限に
青い部分だけ皮を剥くこと２時間・・・
唐辛子も細くてちょっと手こずり・・・
なんやかんや３時間かかって
これっぽっち・・・
途中が過酷すぎて写真がないですが（笑）
集中してこういうものを作るのは
いい
この３連休はスタジオと生きもの部屋のちょっとした模様替えと
先月の誕生日にもらった調理器具で〜 料理です！
低温調理器を使えば
ローストビーフもこんな簡単に良い加減に出来ちゃいます
簡易燻製機を使えば
スモークサーモンを作ったりこんな演出もできます！
多分近々料理ブログの方にも載せるので
料理の詳細は「まっつん料理」をみてね
母屋の東側に作った小さな畑
今年は実なりがいい！
ベリー類が終わって ハーブももう一休み期
今は
とうもろこし！ベビーコーンが食べたくて植えたけど収穫時期を逃し
いいサイズになっちゃった
実つきがいいとは言えないけど甘かった
トマトは大 中 小 とコンスタントに採れていいお味
ジャンボピーマンはもう２０cmくらいになったので
赤く色付くのを待っている
スイカもいくつか実がついた！
けどこれはどうしたらいいんだ？？？
間引く？放置？水やり頻度は？
どこかに果樹の本あったなー
でもスイカって載ってたかな？？？
なかったら 明日 本を買いに行こう！
庭の果樹 ラズベリーや房すぐりがおわって
今は
めちゃ甘い ワイルドベリーと
ちょっと酸っぱい ブルーベリー
でもね毎日ちょこっとずつしか採れないので
まあアイスやヨーグルトで順番に食べて
あとは小さな瓶でお酒に漬けてみてます
ミックスベリー酒
ラズベリー酒
おまけでミント酒
ミント酒とラズベリー酒はもう中身を取り出して今熟成中！
庭のバジルがいい感じだったので
バジルソース作り！
バジルの葉 オリーブオイル にんにく カシューナッツ パルメザンチーズ 塩
完成！
この３倍くらいできたので1瓶残してあとは冷凍庫に
そして庭のトマトもいい感じだったので
ピッツァの生地を作って（一次発酵が終わって4つに分割したところ）
一つはバジルとトマトのピッツァに
生地をまあるく伸ばして 自家製のスパイシートマトジャム
作りたてのバジルソース 庭のトマト モッツァレラチーズを乗せて
２８０度で１０分焼き 生ハムを飾って完成
雨の休日
ちょっと疲れがやばいので午後はお休み
庭のラベンダーに癒されることにしました（笑）
摘み取るだけでいい香りが・・・心に沁みます
まずは出来る限り茎など綺麗に取り除き花だけにして
焼酎に漬け込み ラベンダー焼酎！
砂糖漬け！
シロップ漬けも！
残りはこのままドライにして使い道を考えよう
