今年も９月の連休はコンデジだけ持って 伊那
台風予報もあってか
行きも帰りも渋滞ゼロでした 台風の影響もゼロ
雨に行動を邪魔されることすらありませんでした
美味いもん食べて
岩井ハイボールをたらふく飲んできたので〜
さー仕事すっぞ！
「奄美風？鶏ハム」
鶏胸肉に塩胡椒 タイムで下味をしてタコ糸で縛り
白ワイン蒸しにする タコ糸を外して
はちみつを塗ってバーナで皮面を炙り
ラップできつく巻いて冷やす
スライスして 奄美のはちみつ たんかん塩 喜界島のごま油
で仕上げる
「枝豆とささみの黒胡椒炒め」
ささみ 枝豆 舞茸 長ネギ を
鶏がらスープ こんぶ茶 で炒め
たっぷりの黒胡椒を炒め合わせて
片栗粉で少しとろみをつける
皿に盛り付けてから 美味しいごま油を回しかけ完成
とうもろこしを生のまま身を外し
芯を塩で茹で出汁をとる
熱いままの出汁を生のとうもろこしに入れ浸す
米を炒めベルモットでフランベし そこに
とうもろこしの出汁と身を入れ１５分強火で煮詰める
米がアルデンテになったら生クリームとパスメザンチーズをいれ仕上げる
ベーコン マッシュルーム ホタテをバター醤油炒めにしたもをのせ
バターと 庭でとれたチャイブを飾って完成
夕方 家にいる時は 空を見る
今日は遠くに３匹のコウモリ
時々近くも飛ぶけど基本遠い し 少ない
なかなか思ったような絵は撮れないけれど
夕方空を見るといいこともある
昨日は
不思議な雲と小さな夕焼けでコウモリも少なかった
でも
振り向くと むこうの空は
虹だったしね
加々美萌さん作の おとも
個展などで製作した新作を撮影用に借りてきていたのですが
やっと 先日撮影しました
個々に個性があって素敵な新作ばかり！
その中で撮った一枚
ガラス玉まで可愛かったのでいっぱい並べちゃいました
すごーく可愛い！
ならべるといえば
「世界の美しき鳥の羽根」（誠文堂新光社）を作っている時
本文はもちろん羽の専門知識のない私は手を出さなかったけど
表紙や扉ように羽根を並べた時はすごく楽しかった
ランダムにならべるの かなり好き（笑）
今年は害虫被害が極端に少ない・・・
今日は三女中学最後の運動会
長女の幼稚園から始まり１５年・・・
娘たちの頑張る姿を見るのは楽しかったので たぶん一度も欠かさず参加したし
とても寂しい気持ちもあります
でも 学校嫌いの俺にとっちゃ正直安堵の気持ちもあったりするのです
挨拶もできない非常識な教師と 治外法権か？と思うほど身勝手な親たちが集まる
学校という場所で感情を抑えながら・・・よく耐えたな（笑）
俺自身は小中と本当に教師に恵まれず
学校も教師という人種も大嫌いだった
でも娘らの学校に行き 素晴らしい出会いもあり
正直すごく教師というものを見直していた時期もあるのです
「たまたま俺が先生に恵まれなかったのか？」「ただただ俺の問題だったのか？」
と疑うほど こんなに素晴らしい教師ってのもいたのかと・・・
でもね どんどん先生たちが代替わりして 人材不足もあるのかな？
今 間違いなく教師の質が急降下している
結局 ３年前 小学校にも大きな不信感を持って卒業したし
今 中学校にまたしても大きな不信感を抱いている・・・
もしも不満を学校にぶつければそれは内容に関わらずモンスター呼ばわりされるのだろうし
子供の立場もあるし
ならば親として何をするか・・・正直わからない
まあ 元教師などの教育評論家 としてテレビに出ているやつを見ても
オネエ言葉を使ったり マスコミ受けする過激な発言をしたり
面白いだけで 偏りまくっているし
ちょっとした討論を見ても 教師や評論家や政治家ってのは
人を納得させることよりも
人を馬鹿にして 論破することしか考えていないし
まあまあもう少し多角的に見てみても・・・
ほんと公立では教育の現場が良くなるはずがないね
教育格差 日本こりゃ本気でまずいとおもう
